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    用电饭煲蒸蛋糕简单又方便吃一口就爱上!

    时间:2018-09-02 04:59来源:未知 作者:admin 点击:
    很多宝宝想自己在家做蛋糕,但是又苦于临时没有烤箱,买一个新的专门做蛋糕又太浪费,平时根本用不了几次,放在厨房还占地方。今天小编为了给大家解决这个难题,就来教大家用普通的电饭煲蒸蛋糕,简单又方便,也不用特意买个烤箱了!而且超级好吃,吃一口就

      很多宝宝想自己在家做蛋糕,但是又苦于临时没有烤箱,买一个新的专门做蛋糕又太浪费,平时根本用不了几次,放在厨房还占地方。今天小编为了给大家解决这个难题,就来教大家用普通的电饭煲蒸蛋糕,简单又方便,也不用特意买个烤箱了!而且超级好吃,吃一口就爱上!

      材料:鸡蛋3个,酸奶200ml(要很稠的那种),面粉80g,糖50g,淀粉两小勺,适量油。

      1.准备两个无水无油的盆,分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散,加入一勺糖和适量油打匀;再倒入酸奶充分搅匀。

      2.搅匀后再加入面粉和淀粉,搅拌至顺滑没有颗粒为止,然后放置到一边备用。

      3.接下来我们打发蛋清,分三次加糖打到硬性发泡,可以拉出一个小尖角就差不多了。

      4.将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里,第一次加的时候可以少一点,然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。

      5.最后在电饭煲内胆刷一层油,把面糊倒入内胆,把内胆拿出来震几下消除气泡,选时间最短的一个选项(我大约煮了15分钟),好了以后记得不要马上打开,闷一会儿。

      6.然后开盖,我用刀切成了四份。如果怕没熟的话,可以用牙签戳一下蛋糕,牙签上没有粘东西就表示熟了。我喜欢比较软糯的口感,所以只煮了15分钟,特别像芝士蛋糕!

      2、想要蛋糕做的颜色均匀洁白,口感嫩而不腻,就在打蛋液的时候在蛋黄中加一点盐,不仅能使蛋糕更好吃更劲道,还会香而不腻。。

      3、想要蛋糕蛋清中加一片的柠檬汁,主要用来中和蛋清的碱性。没有柠檬汁可以用白米醋。酸可以帮助蛋清更容易打发且更稳定,泡沫不容易消失。

    (责任编辑:admin)
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